本日も東西南北☆縦走中


by rioka2929
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記憶。

b0168142_20321762.jpg前夜、食べ過ぎてしまった休日のお昼は、
ビーフン。
会社の後輩君が、一番好きな食べ物は、
ビーフンだ。と断言したことに、軽い衝撃を
受け・・・というのも、私は殆ど食べたことが
ないので。

これまた食べたことがないコンビニのお弁当
には、各店ビーフンがあるらしく、
なので、世の中一般的には、人気の食べ物
なのでしょうね、きっと。
(この事実もちょっとした驚き)

先日、スーパーでふと、
「ケンミンの焼きビーフン」
という文字が目に飛び込んできた途端、
テレビCMでよく耳にした”声”が蘇って・・・。
不思議と映像はまったく思い出せないけれど、
”声質”だけははっきりと。

というわけで、買ってみた。

作り方は至って簡単。
麺には既に味が付いているので、フライパンに油を敷き、豚ばら肉を軽く焼いたうえに、
麺を置き、更にその上に野菜を重ね、3層にしてから水を注いで、蓋をして蒸し焼きに。
最後に水分を飛ばす要領で、炒め混ぜる!

う~ん。お味は・・・ちょっと濃かったかな。ヤキソバの方が好きだな、やっぱり。
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# by rioka2929 | 2011-06-20 20:33 | 楽しい宴。~お家編~

ワイン世界旅行。

06月のRiko's Kitchenは、梅仕事。
大きな大きな竹ざるに盛られた梅をみんなで黙々と下処理。
美味しくなれ!と心の中で念じながら。
少しだけ穴を開けると、じゅわっと水分が出てくる新鮮さ♪
1年間後が楽しみ!

そして、もう1品は、肉味噌。
トウチの使い方が新鮮。
以前通っていたお料理教室では、4人分の麻婆豆腐に対し、小さじ1/2。
お料理が違うので、各材料の量も単純に比較できないけれど、ここまで使っても大丈夫
なのね~と。
お弁当によく作る一人分のチンジャオロースでは、トウチ1個位しか入れていなかったわ・・・
だから、いまいち風味の良さが分からなかったのかも。

日持ちがする肉味噌。
使う度に加熱するから、と言っていたことも、私の中では、ふむふむ。
母も毎年、年末に大鍋で大量の煮物を作り、途中で火を入れている。

これまで学んできたこと、見聞きしてきたこと、いろいろな体験が、また学ぶことで更に定着。
そういうことが、今は楽しい。
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ナハトマンにモダンに盛り付けした肉味噌のバリエーション。面白い!
お豆腐の水切りひとつにしても、熱湯に通す母。地道に重石をする私。この方法の場合、
手間はなくても時間が掛かってしまい、手軽なお料理のはずの麻婆豆腐も、朝からの準備に
なってしまう。そうそう、電子レンジでの水切りはしたことがない。

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夜は、お誕生日会。
美味しいワインとチーズ、ハム、サラダなどなど・・・
ちょっと遅めの21時の開始にも係らず、ケーキまで戴き、今夜だけはダイエットを封印して
日付が変わる一歩手前まで。
嗚呼、ワイン、何種類飲んだかな。
主賓の方、実はお会いすのは2度目。その夜は、とってもお洒落をしていて、素敵だった。
女性らしく身奇麗にするのって、大事だわ。といつものように反省。実行せねば!
思い掛けない繋がりの新しい出会いもあり、大盛り上がりの夜だった。

※シャンパンと冷凍スイカの組み合わせ、美味しかった。マンゴーやメロンでも良さそう。
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# by rioka2929 | 2011-06-20 20:25 | 脳細胞活性化プロジェクト

知らない世界。

Bunakmuraで映画を観終わった後は、エスカレータで繋がっている本館のレストラン
フロアへ。そのまま上がるだけなので、便利に出来ているのね。それすらも記憶にない。
時刻は既に21時にも関わらず、イタリアンレストランは、満席状態。
正直、驚きの人気ぶり。東急本店の底力を見た???
私たちは、中華料理屋さんへ。ビールに餃子と八宝菜という、何の色気もない街の定食屋
さんのようなお夕食。
金曜日の夜のビールは、格別。
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# by rioka2929 | 2011-06-19 21:31 | 楽しい宴。~お外編~

交錯。

金曜日の夜は、久し振りの”Bunkamura”へ。
映画”ジュリエットからの手紙”を観るため。GWに旅行をしたヴェローナが舞台の映画と
聞いて。
実際はヴェローナから始まるロードムービー。イタリアの田舎町の美しい風景に心癒され、
つい先月訪れたばかりの見覚えのある景色に心踊り、リラックスをして観ることが出来た
作品。
物語自体は、新鮮味のある展開ではないけれど、上質な文学作品を読むような心地よさが
あり、友人の言葉通り、「たとえ行ったことがない場所だったとしても、楽しめた」。
7月3日までだったと記憶してるので、ぜひ。お勧めの1作。

待ち合わせまで、少し時間があったので、Bunkamura内をウロウロ。
嗚呼、最後に来たのは、いつだろう・・・と記憶にないほど前のこと。
ドゥ・マゴの横の本屋さんでは、ひびのこづえさんの特集中。
私たち世代、内藤こづえさんと言えば、コム・デ・ギャルソン。
この日も、ハンカチを中心とした、素敵な素敵なテキスタイルをたくさん見る事が出来た。
もう、全部、欲しいよ、このハンカチ!と叫びたくなくほど、素敵。この絵柄を見れば、
あの人の顔が浮かび、その絵柄を見れば、あのご夫妻が思い出され・・・と1つ1つにテーマや
メッセージがあるので、見ていると、自然と周りの人達に想いを馳せることに。
結局、時間切れで、1枚だけ購入。来週、また行けるかな・・・う~む。

ちなみに、映画と同様7月3日まで。理由は、翌日から改装のため、閉館するのだとか。
今年は大きな震災で、色々な価値観の変革を迫られているけれど、良い文化はどんな時でも
あって欲しい、と思うので、東京・日本を牽引するような施設になって欲しいと思う。
この日もコクーン歌舞伎が上演されていたようで、たくさんの年配の方達をお見受けした。
シックで、とてもいい感じ。

少し離れた東急本店は、本当に落ち着いていて、穴場のデパート。例えば、、、
同じアンテプリマでも、東横店となぜここまでディスプレイが違うかな・・・と首を傾げるほど
本店は色味も見せ方も考えられている。

などと、話がずれるほど、衝撃的だったので。

私が大学生の頃には既にあったBunkamura。
「ライ麦畑でつかまえて」を読んでいるうちに、どうしてもホッとチョコレートが飲みたくなって、
ひとり駆け込んだ、ドゥ・マゴ。大学生には、高価だった飲み物に違いなく、なぜか覚えている。

今までのお付き合いは細々としていたけれど、、私にとっては常に素敵な文化施設。
応援しよう。リニューアル楽しみに待っていよう☆
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# by rioka2929 | 2011-06-19 21:23 | 脳細胞活性化プロジェクト

お勧め。

今週は、気がつけば、私の周りで3人がお誕生日☆
ひとりには、お祝いのメールをお送りし、ひとりは、土曜日の夜にお祝い会。
そして、会社の後輩とは、ちょっと豪華なランチ♪ということで、”福久”へ。
鰻が有名な割烹のお店だけれど、私たち3人が選んだのは、ローストビーフ。
洋風の温かなスタイルではなく、サラダ仕立ての冷製で、もうぅうう、とっても美味しい。
気軽に行けるお値段ではないので、ここぞ。という日に、また行きたい!
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# by rioka2929 | 2011-06-19 20:44 | 通勤特快808★横浜通信★