本日も東西南北☆縦走中


by rioka2929
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長崎県。

b0168142_2045562.jpgしっかり休息、梅酢ドリンクで元気に
なった夕方からは、カレー作り。
Amy's特製チキンとトマトのカレー。
圧力鍋で、お肉を煮込んでしまうので
手順は複雑ではないものの、じっくり
じっくり、そして、じっくり、玉葱を
炒めるので、ゆっくりと作る時間が
必要とされる、正に休日向けのごはん。

市販のルーは、○○エキスや××が
たくさん入っているので、濃厚で
高カロリー。
手作りは、サラッとしていて、濃い味に
慣れてしまった舌には、最初は物足りなく
感じるかもしれないけれど、
素材重視の素朴な美味しさに目覚めると
もう戻れない・・・といった感じ。
自然な旨味を堪能。

今夜は、長崎県産のとうもろこしも茹でて。Rikoさんが長崎ご出身なので、梅酢共々、戴きながら
未だ行ったことの無い地に想いを馳せて・・・♪
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by rioka2929 | 2010-06-05 20:06 | 楽しい宴。~お家編~