本日も東西南北☆縦走中


by rioka2929
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夢の海外旅行。

b0168142_20275870.jpgマンダリンオリエンタルで開催中の
バンコク・オリエンタルホテルのタイ料理フェア。
行きたかったけれど、気が付いたのが遅く、
お誘いするのも近々で、タイ料理が苦手!と
いう友人も結構いて、何だかんだで、
行けず終い。残念・・・。
いつか本場のホテルでのお料理教室に参加
するのが夢なので、お手軽に戴ける良い
機会だったのに。

カレーつながり、ではないけれど、今夜は
チキンカレー。
玉葱じっくり、他の香味野菜もじっくり、
とにかくじっくりじっくり炒めて、甘味をしっかり。
骨付きのもも肉は、3本。1kg近く使って、
旨味もしっかり。
お料理教室特性のカレー粉とクミンも炒めて
香りもしっかり。
焦らずじっくり。
たまには時間をゆっくり掛けて作るお料理はやっぱり美味しい。
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by rioka2929 | 2009-09-06 20:30 | 楽しい宴。~お家編~