本日も東西南北☆縦走中


by rioka2929
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赤と黒。

酢豚は、お家でも作ります。ケチャップ味と黒酢味。

b0168142_20525723.jpg【お手軽な赤】
鶏がらスープ、ケチャップ、お砂糖、酢
全て1対1の同量に、10分の1程度の
お醤油を加えて作る、簡単な甘酢。
家にある調味料で、計量も楽々。簡単。


b0168142_20534752.jpg【オトナの黒】
「馬家の家常菜譜」(馬家のおかずレシピ)を
参考に作る黒酢の酢豚。
この本の特徴は、祖母、母、孫娘の馬家の
3代の女性が、同じお料理のレシピを
それぞれ紹介しているところ。
読み比べが、楽しい。
従って、酢豚も3通り紹介されている。
そのうちの1つは、揚げたジャガイモ入り。
酢豚にジャガイモは入れたことがないので
今度作る時には、入れてみようかな。
美味しいらしいです。
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by rioka2929 | 2009-03-25 20:54 | 楽しい宴。~お家編~